Categorie archief: Voeding

Met een lik majoneis

Als ik na het shoppen weleens wat ga drinken in het bibliotheekcafé waar de zwartharige serveerster altijd straalt ben ik vlak bij de Binnenrotte, maar nog niet eerder ben ik ook daadwerkelijk de supermarqt ingelopen. De gezond-eten-zaak is ook pas 2½ maand open hoor ik later van een behulpzame medewerker. Meteen als ik naar binnen wandel valt me de rustige sfeer op, ruime paden, eenvoudige betonnen vloer, weinig poespas, mooie producten en vriendelijke gezichten. Anders dan bij Gimsel hangt hier niet die ietwat humorloze kijk-mij-eens-bewust-leven-sfeer maar meer de gemoedelijke variant. Van Ralph Moorman kreeg ik de tip om Ton’s Belze Majoneis te proberen, net iets zuurder dan de Hollandse met een vleugje honing, als gezonder alternatief voor de Calvépot in m’n ijskast.

Na een telefoontje met Ton zelf blijkt dat zijn producten in Rotterdam verkocht worden bij Jumbo en Marqt en zo kom ik dus in deze winkel terecht. De jongen naast me waarmee ik in gesprek ben geraakt zegt: ‘veel van de mensen bij Gimsel zijn zo druk bezig met gezond eten maar toch zien ze er vaak heel gestresst en ongezond uit, af en toe een stukje vlees zou geen gek idee zijn.’ Hij grinnikt. Ik moet opeens denken aan het bord op de broodafdeling dat me een glimlach ontlokte: ‘De enige broodverbeteraar die hier binnenkomt: een bevlogen bakker!’ Nadat ik m’n boodschappen waaronder een kabeljauwfilet heb afgerekend, ter plekke werd een verse moot afgesneden, vertrek ik en neem me voor binnenkort terug te komen als ik meer tijd heb.
Marjelle

Immuniteit 01-11-2012
Op survival in de supermarkt 08-10-2012
Mayo van Ton Volkskrant 21-03-2009

Ik lust je rauw

Er is al veel over gezegd en geschreven, bijna net zoveel als over bultrug Johannes die toch Johanna bleek te zijn. Ook nu weer las ik met verbazing sommige discussies over rauw eten1, de moeder van Tom en Tom zelf, een leuke slimme jongen van vijftien met skateboard en vriendin. Iedereen had er een mening over – ja ik ook –  en riep er schande van. Met dezelfde verbaasde blik zag ik even later verschillende natuur- en dierenwelzijnorganisaties over elkaar heen buitelen in hun koortsachtige ijver om een aangespoelde verzwakte walvis te redden2. Toen ik van de stille tocht erna en het condoleanceregister hoorde viel mijn mond bijna open. ‘Ik wist niet dat bultruggen konden lezen’, tweette ik, en ‘massaal jammeren over de #bultrug en ondertussen je volstoppen met plofkippen en kiloknallers #hoekromisdat #dierenmishandeling’. Als ik me ooit geen aardling3 gevoeld heb dan was het wel op dat moment. Een van de overeenkomsten tussen beide voorbeelden is behalve de hoeveelheid publiciteit ook de vasthoudendheid waarmee partijen beweren het béste met mens en dier voor te hebben. Persoonlijk lijkt mij het verplichten om een kind vanaf z’n vijfde jaar louter rauw te laten eten niet echt in het belang van dat kind. Ook een bultrug die op sterven na dood is nog naar zee willen slepen waarna het dier een waarschijnlijke verdrinkingsdood sterft – maar dat ziet niemand dus dat is niet zielig – vind ik niet bepaald van dierenliefde getuigen.


De moeder zegt dat Tom een ‘vrije keus’ heeft, niet erg geloofwaardig aangezien hij al die jaren al onder haar op dat punt dwingende invloed verkeert. Wel doet zich hierbij meteen de vraag voor: wat is er eigenlijk bekend over de effecten van rauw eten versus de effecten van bijvoorbeeld een overdosis aan koolhydraten, suikers en vetten op jonge kinderen? Het laatste zal misschien geen groeiproblemen opleveren onder andere door de groeihormonen in vlees, maar kan wel het ontstaan van ziektes als obesitas bevorderen. Hoe slecht zijn al die bewerkte producten en wat zijn de gezondheidsrisico’s daarvan? Ik heb nog nooit gehoord dat dat een reden was voor uithuisplaatsing terwijl je van beide kunt zeggen dat het op z’n minst zeer eenzijdige diëten zijn waarbij problemen kunnen optreden. Verder gaat het in het geval van Tom feitelijk om twee verschillende dingen4, enerzijds 100% rauw eten, anderzijds de leerplicht ontduiken. Wat dat laatste betreft vind ik ook dat hij weer naar school zou moeten, maar om Tom nu te dreigen met een extreme maatregel als uithuisplaatsing vind ik een bijzonder slechte zaak die geen rekening houdt met zijn gevoel en situatie. Het belang van het kind moet áltijd voorop staan.
Tom is inmiddels ondergedoken.5
Marjelle

Update
Rauw-jongen Tom gaat tóch naar school Volkskrant 28-12-2012

1 Rauwer dokument 17-12-2012
2 Is het erg als een bultrug sterft? Helemaal niet Volkskrant 20-12-2012
3 Waarom ik geen aardling ben (part 2) 10-12-2012
4 ‘Scheid dieet van rauw voedsel en structureel schoolverzuim in discussie’ Volkskrant 20-12-2012
5 Rauw etende Tom ondergedoken Volkskrant 19-12-2012
Rauwer: de rauwe werkelijkheid van Francis en Tom DeJaap.nl 20-12-2012
Het kerstverhaal: Tom Watkins deStentor 22-12-2012

Foto Witold Riedel